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Ouvrages

Vivre en Ville propose des ouvrages basés sur les divers projets de recherche : guides, études de cas, fiches techniques, autant d’outils qui vous permettront de renforcer votre expertise et vous inspireront pour vos prochains projets. Catégorisés en cinq collections, ils sont offerts à l'unité ou sous forme de coffrets, qui incluent plusieurs documents.

Pour un envoi hors Québec, une commande en grande quantité ou pour toute autre question, contactez nous par courriel ou composez le 1(888) 622-0011.

11 - VILLES NOURRICIÈRES

Vivre en Ville propose une approche, ancrée localement, consistant à réunir cinq ingrédients – du territoire productif à l’optimisation du cycle de vie des aliments – afin de faire des collectivités québécoises des villes et des villages davantage nourriciers.

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RÉSUMÉ

METTRE L'ALIMENTATION AU COEUR DES COLLECTIVITÉS

Une publication pour outiller les décideurs et les professionnels de l’agroalimentaire, de la santé publique et de l’aménagement du territoire.

Se nourrir est un des besoins fondamentaux et, à ce titre, une collectivité viable se doit d’assurer l’accès de ses résidents à une alimentation saine. La mise en place de systèmes alimentaires de proximité peut contribuer à la création de milieux de vie de qualité, en améliorant l’accès aux aliments pour tous, tout en limitant les coûts environnementaux, énergétiques et monétaires associés à leur production et à leur transport. Cette stratégie renforcera aussi le secteur agroalimentaire local et les retombées économiques associées.